技术参数：
50次/盒，用于注水肉的现场快速识别。适用范围:猪、牛、羊、鸡等鲜肉。产地：中国
产品描述：
尚尤为您提供肉类水分速测试纸，此款产品的具体介绍如下：
该快速检测试剂盒可保证50批次的检测。产品图片仅为展示，生产日期均为近期（不超过发货日期前一个月），保质期为一年。
市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的损失，如果注入了不洁的水，将会对消费者身体健康带来危害。
正常状态下，畜禽肉的含水量＜78%（其中猪肉、牛肉、鸡肉水分含量<77%，羊肉<78%）。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低，复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出，畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。
适用范围：
猪、牛、羊、鸡等鲜肉。
测定方法：
对目视观察怀疑为注水肉的样品，可在被检肉的肌肉（瘦肉）横断面上切一小口，将检测纸片插入1厘米深处，将两侧肉体与试纸轻轻靠拢（鸡肉的肉皮部位不要靠拢），观察2分钟时肉面上试纸被水分（包括肉汁）浸润的情况，越过0.5厘米以上的样品，可初步判定为注水肉。可以继续用肉类水分检测仪检测或者用肉类水分天平进行定量检测。
