水产品孔雀石绿、结晶紫快速检测下限：1.0μg/kg；组胺快速检测下限：100mg/kg；磺胺总量快速检测下限50μg/kg；产地：中国

尚尤提供的水产品质量安全分析仪，具体介绍如下：
水产品质量控制在食品质量控制中占据重要地位，使用北京六角体科技发展有限公司研发和生产的水产品质量安全分析仪，可实现水产品中被测物质的准确定性与定量。其基本原理是，样品中被测物质与检测试剂反应生成的有色化合物对可见光有选择性吸收，从而建立比色分析方法进行定量测定，其全波长扫描功能，能够对样品中被测物质进行定性分析。



水产品快速检测新技术与酶联免疫技术相比具有以下特点：

1、可缩短检测时间；

2、不需要特殊的检测环境，试剂可常温保存；

3、可更直观的定性待检组份；

4、更适应于现场的快速检测；

5、适应的检测相目更多；

6、操作简便对操作人员的技术性要求不高。



水产品孔雀石绿、结晶紫快速检测方法


一、简介
孔雀石绿是有毒的化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。
二、检测原理
水产品中的孔雀石绿、结晶紫及其代谢产物无色孔雀石绿、无色结晶经过前处理后，样液经过孔雀石绿专用SPE小柱富集形成有色环带，可初步判断样品中是否含有有色孔雀石绿、结晶紫。用洗脱剂将柱上待检物洗脱下来，经柱衍生化后，上机检测。
三、检测范围
 用于检测鱼类、虾类等孔雀石绿、结晶紫、隐色孔雀石绿、隐色结晶紫成分。
四、技术指标
 检测下限：1.0μg/kg 。
五、试剂盒组成
 提取剂1：10瓶； 提取剂2：10包 ；
 洗涤剂 ： 1瓶； 洗脱剂 ： 4瓶；
 层析柱： 10根； 衍生化试剂：10管
六、操作过程
 样品处理： 用剪刀剪取约10克样品于研钵中, 加入一包提取剂2研碎后, 再加入20毫升提取剂1继续研磨约3至5分钟，用滤纸过滤后挤干残渣, 收集滤液10毫升于100毫升量筒中，用蒸馏水定容至30毫升。
 过层析柱：依次用2毫升洗脱剂，5毫升蒸馏水激活层析柱。将50毫升注射器与层析柱连接，将上一步收集到的样液倒入注射筒里，用注射塞加压过柱，建议30毫升样本通过柱子的时间为5至8分钟，废液舍弃，待样液完全流干后加2毫升洗涤剂及2毫升蒸馏水于层析柱中，吸耳球上加压，废液舍弃。
 观察结果：观察层析柱中吸附剂颜色，若吸附剂逐渐形成绿色环带，可初步判断样品中含有有色孔雀石绿；若吸附剂逐渐形成紫色环带，可初步判断样本中含有有色结晶紫；加0.8毫升洗脱剂于层析柱中，吸耳球上加压，用离心管收集流出液。
 衍生化：依次用2毫升洗脱剂及2毫升蒸馏水于层析柱中，吸耳球上加压，废液舍弃，将一瓶衍生化试剂倒入层析柱中，加入2毫升蒸馏水并用吸耳球从上口加压挤干；弃去流出液，将上一步接收的洗脱剂加入柱中, 吸耳球上加压，用另一离心管收集流出液, 再用1.2毫升洗脱剂于层析柱中，吸耳球上加压，用此离心管收集混匀，过有机系针头过滤器，待上机检测。
 参比溶液：2毫升洗脱剂。

磺胺总量快速检测方法
一、简介
磺胺类药物作为应用广泛的抗菌素,由于其具有较强的抗细菌作用,常被用作饲料添加剂。磺胺类药物能抑制革兰氏阳性菌及一些阴性菌，对危害家禽的某些原虫也有作用，其主要作用机理是抑制细菌的繁殖。但是，磺胺会损害人体的泌尿系统，并引起其他不良反应如恶心、呕吐、皮疹、药物热、溶血性贫血、粒细胞减少及肝损害等。另外，磺胺类药物可能具有一定程度的致癌性。
二、检测原理
动物源性食品中磺胺类药物残留经过前处理后，与检测试剂进行反应，生成有色化合物，在一定浓度范围内，颜色深浅与浓度成正比，通过内置标准曲线的食品安全分析仪检测，可以自动计算出样品中磺胺的含量。
三、检测范围：

动物源性食品
四、技术指标：

检测下限50μg/kg
五、试剂盒组成
 检测试剂A：2瓶 检测试剂B：1瓶
 检测试剂C：1瓶 检测试剂D：1瓶
六、检测步骤
 准确量取粉碎的样品5克于50毫升离心管中，加入提取剂1（1包）和提取剂2（1瓶），振摇5分钟，过滤并收集滤液（或4000rpm离心后取上清液），取5毫升滤液待检。
 在待检液体中加入1.5毫升试剂A，0.2毫升试剂B（移液器），摇匀2分钟后加入0.2毫升试剂C，摇匀2分钟，再加入0.1毫升试剂D。
 若上层显紫红色，说明样品含有磺胺，慢慢加入1毫升蒸馏水，静置1分钟。取上层液体过水系针头过滤器，待上机检测。
 参比溶液：取1毫升蒸馏水，加入1.5毫升试剂A，0.2毫升试剂B，摇匀2分钟后加入0.2毫升试剂C，摇匀2分钟，再加入0.1毫升试剂D。
七、光谱图波长：545nm
八、注意事项
 试剂D应避光保存。

组胺快速检测方法


一、简介
组胺是体内分泌，引起炎症和过敏性疾病的主要物质。它可使病人支气管收缩和粘液分泌，患者接触变性原后，血清和支气管肺泡灌洗液中可见组胺水平增高。组胺中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类以及其他动物而引起的过敏性食物中毒。组胺中毒与人的过敏体质有关。组胺中毒的特点是发病快、症状轻、恢复快。潜伏期一般为0．5-1小时，短者只有5分钟，长者4小时，表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降，个别患者出现哮喘。
二、检测原理
组胺经过提取剂提取，在一定条件下与检测试剂反应生成有色化合物，在一定浓度范围内，颜色深浅与浓度成正比，通过内置标准曲线的食品安全分析仪检测，可以自动计算出样品中组胺的含量。
三、检测范围
 海产鱼类，如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、朝鲜方鱼、鲥鱼、扁鱼和其他动物源性食品。
四、技术指标
 检测下限：100mg/kg
五、试剂盒组成
 检测试剂A：1瓶 检测试剂B：1瓶 检测试剂C：1瓶
 萃取剂：3瓶 检测试剂D：1瓶
六、操作过程
 取剪碎样品约1克于提取剂中，振荡提取5min，静置5min；取1.5ml离心管，滴入2滴检测试剂B，8滴检测试剂C，混匀，静置5min。
 取提取瓶中的上清液1mL至5ml离心管中，滴加10滴检测试剂A，混匀，再加入检测试剂B和检测试剂C的混合剂，混匀，静置5min，加入萃取剂2.5mL，扣上管塞，振摇10s，静置分层，弃去下层液体，再加入1mL检测试剂D，振摇5s，静置分层，若上层液体显红色证明含有组胺。取上层不少于2mL样液，待上机检测。
 参比溶液：2.0mL萃取剂。
七、光谱图波长：500nm

暂无。