技术参数：
50次/盒，用于豆腐干、香干、熏干、臭豆腐（干）品质的现场定性检测。技术指标：
测定下限：10mg/kg；产地：中国
产品描述：
尚尤为您提供劣质豆腐干快速检测试剂盒，此款产品的具体介绍如下：
这几年在豆制品市场上出现了一种“新产品”――化工臭干。这种臭干闻着奇臭无比，放在油锅里一炸反而是异香诱人、味道鲜美。而这种臭干就是不法商贩使用绿矾（粗制硫酸亚铁）处理豆腐干制成的。
用于制作豆腐干、香干、臭豆腐的臭卤水一般含有辛香料和植物料发酵后的混合香气，而工业用硫酸亚铁主要用于制造颜料、净水剂、防腐剂等，这种廉价的化工原料被加入后，可与发酵物作用产生墨黑色的硫化铁，散发出异臭味，能使普通香干、豆腐迅速变色上味。一旦食用，会引起腹痛、恶心、呕吐，严重者还会导致肺积水、肝变异、休克等症状。
适用范围：
豆腐干、香干、熏干、臭豆腐（干）。
技术指标：
测定下限：10mg/kg
检测步骤：
1）称取1克样品，于试管中尽量捣碎，加入10ml纯净水，摇晃提取
2）吸取1ml提取液，加入试剂（一）四滴，混匀，
3）加入试剂（二）四滴，混匀。无颜色变化时，说明不含硫酸亚铁。当有红色出现时，进行下一步试验
4）重新吸取1ml提取液，加入试剂（三）四滴，混匀，当有白色沉淀出现时，说明样品中含有过量硫酸亚铁。
产品储藏与效期：
试剂避光常温保存，有效期为1年。
