产品描述：
尚尤为您提供牛奶新鲜度速测试剂盒，此款产品的具体介绍如下：
该快速检测试剂盒可保证50批次的检测。常温保存，保质期为一年。
1.检测原理
牛乳中含有4%～6%的乳糖，乳糖在微生物的作下分解成乳酸使牛乳酸度增高。测定酸度可判断微生物的生长繁殖程度即牛乳的新鲜程度。
鲜乳及巴氏杀菌、灭菌乳的正常酸度值在160T～180T。酸度高于180T为不新鲜已变质的乳。酸度低于160T时，可怀疑乳中可能加了水或加了中和剂。另外，患有乳房炎的牛所产的乳其酸度也常常低于正常值。
不新鲜的乳会有絮凝现象，在一定浓度的酒精作用下，可使絮凝现象明显显示出来。
2.操作步骤
取牛乳1ml于试管中，加入1ml牛奶新鲜度絮凝试剂，轻轻摇动后观察。
3.结果判断
如果在试管上出现絮状凝集物挂壁现象，表示牛乳酸度高于180T，为不新鲜的乳。必要时可用“酸度滴定法”确定具体酸度值。
