性状: |
白色至淡褐色结晶性粉末,或为乳白色的针状结晶。无臭,稍有苦味。水溶液无味。 |
用途: |
属于油溶性抗氧化剂,可用作食品和饲料添加剂。在饲料中实用限量为油脂含量的0.02%。 |
制备或来源: |
以没食子酸和正丙醇为原料,硫酸为脱水剂,将没食子酸和正丙醇加热酯化生成没食子酸丙酯粗品,反应结束后回收多余丙醇,残留物用活性炭脱色、用蒸馏水或乙醇进行重结晶、过滤、干燥得成品。 |
其他: |
由水或含水乙醇得到1个结晶水的盐,在105℃则完全成为无水物。对热比较稳定,易与铜、铁离子反应呈紫色或暗绿色,有吸湿性。光线能促进其分解。 |
生产单位: |
四川成都双流县食品二厂;西安化学试剂厂;上海益民食品四厂 |