乙偶姻；3-羟基-2-丁酮；乙酰基甲基甲酮；2，3-丁醇酮_化学品安全技术说明书(MSDS)_MROS_工业资源_工业知识_MSDS

乙偶姻；3-羟基-2-丁酮；乙酰基甲基甲酮；2，3-丁醇酮

中文名称：	乙偶姻；3-羟基-2-丁酮；乙酰基甲基甲酮；2，3-丁醇酮
英文名称：	acetoin
CAS登录号：
分子式：	C₄H₈O₂
分子量：	88.11
密度：	0.9972（19℃）
熔点：	15
沸点：	148
闪点：
蒸气压：
粘度：
折射率：
毒性LD50(mg/kg)：
性状：	无色至浅黄色液体。有特殊气味。
溶解情况：	可与水、乙醇混溶，不溶于植物油，微溶于乙醚、石油醚，溶于丙二醇。
用途：	食用香料。用于饮料、冰淇淋、糖果等。
制备或来源：	（1）用山梨糖细菌作用于2，3-丁二醇，或利用霉菌（曲霉菌、青霉菌、粘膜菌）亦可。（2）酵母对二乙酰（丁二醇）作用。（3）用锌部分还原丁二醇。（4）催化氢化2，3-丁二醇。
消耗定额：
其他：	能自燃。还原菲林溶液而生成乙醇。，在存放期间或用锌处理时，可生成二聚物C8H16O4，二聚物为白色粉末，利用加热、蒸馏等方法，二聚物很容易又恢复为单体，乙偶姻存在于谷物、酒、蜂蜜、可可等中。
包装及贮运：
生产单位：
中文标记：	乙
英文标记：	a

化学品分装存储