中文名称: |
苏氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2-氨基-3-羟基丁酸;丁羟氨酸 |
英文名称: |
threonine;α-amino-β-hydroxybutyric acid |
用途: |
用作营养剂和生物化学试剂。苏氨酸是必须的氨基酸,它在高等动物的体内不能合成,必须由体外供给。苏氨酸是重要的医药原料,主要用于氨基酸输液与制剂;是重要的食品添加剂,用于强化谷物、糕点、牛奶等;也是重要的饲料添加剂,用于猪等动物饲料:仔猪用量为0.85%,生长育肥猪0.68%。 |
制备或来源: |
可由蛋白质(如酪蛋白)经水解、精制而得,或由丙烯酸衍生物中甲醇和乙酸汞合成。
采用葡萄糖核淀粉为原料,利用短杆菌、棒状菌类为菌种经过发酵后在提取得。 |