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2-乙酰基噻唑；甲基-2-噻唑基甲酮

中文名称：	2-乙酰基噻唑；甲基-2-噻唑基甲酮
英文名称：	2-Acetylthiazole
CAS登录号：
分子式：	C₅H₅NOS
分子量：	127.17
密度：	1.227
熔点：	65
沸点：	95～105（2000帕）
闪点：	78
蒸气压：
粘度：
折射率：	1.5480
毒性LD50(mg/kg)：
性状：	结晶固体。
溶解情况：	微溶于水，溶于乙醇、乙醚。
用途：	食用香料，可用于软饮料，冷冻食品及糖果，也用于蛋白食品；制备三唑并噻唑及手性醇的原料；制备3-羟基丁醛时缩合反应试剂。
制备或来源：	（1）以相应的甲醇化合物为原料，用重铬酸盐氧化制得。（2）以2-溴代噻唑与乙醛缩合制得。
消耗定额：
其他：	天然存在于牛肉汤中，有肉香气味。
包装及贮运：
生产单位：
中文标记：	乙
英文标记：	A

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