性状: |
微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。 |
溶解情况: |
冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。 |
用途: |
主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂,强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。 |
制备或来源: |
(1)由乳酸与铁粉,或乳酸与硫酸亚铁反应制得。
(2)由乳酸钙和硫酸亚铁反应制得。 |
其他: |
水溶液透明并带绿色,呈弱酸性。在空气中易被氧化,颜色逐渐变暗。应密闭、避光保存。凡使用抗氧化剂的食品最好不用铁强化剂。 |
生产单位: |
北京市双桥制药厂;杭州市群力营养源厂;山东省文登生物化工厂;山东蒙阴县乳酸制品厂;西安试剂厂等 |